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生三文鱼会传播病毒吗?夏天还能不能放心吃?有3个安
发布日期:2020-06-18 04:22   来源:未知   阅读:

鱼是家喻户晓的健康食物,和普通的家鱼相比,深海鱼更值得人们吃。尤其是很多专家都推荐的深海鱼,其中三文鱼深受人们喜爱,营养价值高,富含omega-3脂肪酸,在大量研究上都发现,这种物质有助于机体抗炎,预防结直肠癌。

在美国哈佛大学专家在《哈佛健康通讯》上也发出了相应的研究报告,其中推荐了5种对人身体健康有益的物质,除了小圆白菜、蓝莓、酸奶、坚果,还有三文鱼,可最近三文鱼引起了人们关注的最高点。

据防控疫情指出,新发地批发市场的董事长受到媒体采访表示,在相关检测过程中,发现来自深海海鲜市场,在切割三文鱼的案板中,发现了病毒。

尤其是喜欢生吃三文鱼刺身的人,因为病毒无法通过长时间高温的消灭,直接接触携带致病菌、病毒的食物会非常危险。

但大家也不要过于担心,该相关的病毒学家表示,无论是三文鱼还是其他的海鲜,并非是病毒的是宿主,体内也不会感染、潜伏毒素。比较大的可能是因为食物所在的环境,有可能会存在病毒。

所以,为了大家的身体健康以及安全考虑,要注意几个方面:

不吃生的肉类、海鲜:

虽然有些海鲜、肉类可以生吃,但处于炎热的夏天,温度高、湿度大,外界微生物、致病菌繁殖的速度会更快。在机体抵抗力、免疫力下降时,都容易增加细菌性食物中毒的危险,还可能有传染性病毒。

在这个经济发达的阶段,尤其是海鲜其中可能会有大量寄生虫,病毒。在过去相关的报道上,也曾经出现过沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌等等。

因此,建议大家无论是什么食物都要完全烹饪成熟,避免感染病毒、细菌的危险。

选择大厂家购买:

夏季食品安全事件多,和小商小贩的地方相比,大厂家以及正规来源更有保障。尤其是在买肉上,希望大家不要过于贪图便宜,观察肉质的变化,一旦肉质颜色发暗、有异味,就不要购买了。

最后选择带有包装、保日期的肉,在保日期内吃完,可最大程度保证自身安全。

储存需谨慎:

冰箱有冷藏、冷冻,购买回来的肉一定要及时放冰箱。同时做到生熟分开,生肉放一层,熟肉放一层避免交叉感染。为了避免肉出现口感差、营养价值降低等问题,需要大家尽早吃完。

在冰箱内做好分装处理,饭前饭后勤洗手,定期清理水槽、案板,可避免危险。

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